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电饼铛做披萨具体教程(这样做的美食人人都喜欢)

2025-05-12人已围观

电饼铛做披萨具体教程(这样做的美食人人都喜欢)
  现在城市里的孩子,几乎没有不喜爱吃洋快餐的,我家的孩子就非常喜欢吃意面和披萨。

  电饼铛做披萨具体教程

  前两天我已经做过一顿意面,并于6月9日写过一篇意面别买了,家庭版的黑椒牛肉意面,番茄的酸甜味夹着浓郁黑椒味的文章。这两天孩子又提出想吃披萨了,这是给我这当妈的提出新任务了,好吧!自从疫情之后,饮食习惯发生了改变,想吃东西都是自己做,那就自己动手,丰衣足食吧!

  披萨做好了,看外形还蛮美丽,绿的豌豆,白的洋葱,黄的南瓜,红的火腿肠,再加上乳白色的芝士 ,看了就想咬一口。

  吃一吃,真好吃!因为是黄油煎的,所以饼底香而酥脆,因为面团活的较软,所以饼口感松软,馅料没有特别准备,就着家里的蔬菜用的,洋葱,南瓜,青豆,火腿肠,不同于快餐店的田园风格和海鲜风格,暂且叫它养生风格吧!也别有风味,洋葱脆,南瓜甜,豌豆面,加上芝士的特殊的香甜,就着松软的饼,孩子吃的也尽兴,大人吃得也很满足!

  在做的过程中,我发现了面团做成的饼底,因为厚薄不同,成品也就不同了。

  1和面,烤饼底,正常的厚度做成披萨,饼底脆,饼松软,配料足,芝士拉丝,满口的黄油味,这些都是评价一个披萨好吃的标准。

  2把饼底擀的薄一点,放到饼铛里面。成型熟了以后,就变成了类似新疆的囊,饼底有点硬,吃到嘴里也很有嚼劲,但并不干硬,不是死面的那一种。

  3继续把饼底擀薄了,放入电饼铛烤熟后,变成了什么呢?我发现,居然变得像苏打饼干一样,忘记拍照片了,哈哈!我真是儿童心理!做并快乐着!

  发现这个面团的秘密有什么好处呢?发现这个秘密的好处就是:可以一次性多和一点面,先做一份做披萨,再做一份囊,再留一些做成苏打饼干。因为发酵的过程是一个耗费时间的过程,这样连续做,可以节省时间。即便是热天,囊和饼干也能摆个两三天。

  下面就来做披萨饼吧!

  第一步:和面

  340克面粉,170克温水,3克酵母,一勺白糖,一小勺子盐,活成絮状。

  加入融化的30克黄油,把它揉成光滑的面团。

  蒙上保鲜膜让它发酵,因为是夏天,又用的是温水和面,所以发酵非常快,大概20分钟就好。

  等面团体积膨胀到两倍大,面团就发酵好了。

  在发酵的时候,准备一些馅料,没有特别准备,就地取材,用了家里的材料,豌豆,洋葱,南瓜,切成小颗粒,火腿肠切厚片,开水焯两分钟,捞出备用。

  第二步,把面团拿出来揉面,排气切成两份。

  取其中一个面团,揉圆,擀成大饼,做成花边,抱歉了,没擀圆。

  用叉子搓成小孔,用来排气。

  第三步,饼铛加热,放入黄油。

  放入饼坯,把饼坯烤熟

  第四步,在饼坯上面,刷一层番茄酱,洒上刚才准备好的馅料,再撒上一层马苏里拉奶酪。

  再在饼的花边上,放上火腿肠片,再撒上一层馅料,再撒上一层马苏里拉奶酪。

  偷偷的掀开锅盖,看一看,奶酪拉丝了,其实,应该另外加盖子,这样就不会压到披萨的表面了。

  5分钟以后,就可以吃了。满屋子都飘着黄油的香味,我家的小馋猫直嗅鼻子!

  第六步,切一片放到盘子里,开吃。总体来说,外形口味还不错,唯一遗憾的就是盖子压到饼上面了,否则就太完美了。

  小贴士:

  1做披萨饼的饼坯比做馒头,包子要活的软一些。

  2配料可以自由发挥,喜爱什么就用什么,孩子吃,可以配点水果上面。

  3烤披萨饼的饼底,一定要用黄油才好吃。

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