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新鲜鹿茸菇需不需要焯水（新鲜鹿茸菇要焯水吗）
2025-05-02人已围观
新鲜鹿茸菇需不需要焯水（新鲜鹿茸菇要焯水吗）
平静的湖面锻炼不出精悍的水手;安逸的生活打造不出时代的伟人。
今天小编给您带来的是新鲜鹿茸菇需不需要焯水？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下新鲜鹿茸菇要焯水吗？
新鲜鹿茸菇要焯水吗
新鲜鹿茸菇是需要焯水的，鹿茸菇生长在野外，过程中会滋生细菌、微生物等，在采摘过程中还容易碰到泥土等，焯水能将上面大部分的细菌、脏东西去除干净，吃起来更健康，且还能去除鹿茸菇的异味，激发鲜味，让内部水分减少，避免炒制过程中营养流失。
新鲜鹿茸菇需不需要焯水
新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的，因为鹿茸菇是生长在野外的，生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物，在采摘过程中也会碰到一些泥土、脏东西等等，为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的。
再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味，激发其鲜味，还能减少内部水分，避免在炒制过程中出水太多，导致营养成分流失，不过一般焯水时间不能太久，焯1分钟左右就可以了。
怎么炒鹿茸菇好吃
首先剪掉鹿茸菇根部，将其分成单朵，接着放到水中冲洗干净，并将大一点的鹿茸菇从中间撕开，在锅中加水，煮沸后将洗干净的鹿茸菇放进去焯水1分钟，捞出来过凉水并控干水分。
在锅中倒油，加入葱蒜爆香，将鹿茸菇倒进去翻炒，并加入盐调味，在出锅前加适量生抽调色，翻炒均匀就可以关火食用了。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（新鲜鹿茸菇要焯水吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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新鲜鹿茸菇要焯水吗
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新鲜鹿茸菇需不需要焯水
新鲜的鹿茸菇在炒之前是需要焯水的，因为鹿茸菇是生长在野外的，生长过程中难免滋生一些细菌或者是微生物，在采摘过程中也会碰到一些泥土、脏东西等等，为了使用更加安全放心，焯水要是非常有必要的。
再者焯水的还能去除掉鹿茸菇里面的异味，激发其鲜味，还能减少内部水分，避免在炒制过程中出水太多，导致营养成分流失，不过一般焯水时间不能太久，焯1分钟左右就可以了。
怎么炒鹿茸菇好吃
首先剪掉鹿茸菇根部，将其分成单朵，接着放到水中冲洗干净，并将大一点的鹿茸菇从中间撕开，在锅中加水，煮沸后将洗干净的鹿茸菇放进去焯水1分钟，捞出来过凉水并控干水分。
在锅中倒油，加入葱蒜爆香，将鹿茸菇倒进去翻炒，并加入盐调味，在出锅前加适量生抽调色，翻炒均匀就可以关火食用了。
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