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螺蛳粉的臭味是来源于粪臭素（螺蛳粉的臭味是来源于什么）
2025-05-01人已围观
螺蛳粉的臭味是来源于粪臭素（螺蛳粉的臭味是来源于什么）
大着作有时全不需要好屁股。听郑须溪说，德国人就把“坐臀”作为知识分子的必具条件。譬如，只要有坐性，《水浒传》或《红楼梦》的人名引得总可以不费心编成的。这是西洋科学法，更是二十世纪学问工具。——钱钟书
今天小编给您带来的是螺蛳粉的臭味是来源于什么？可能有些朋友不是很了解，下面小居生活网给大家介绍一下螺蛳粉的臭味是来源于粪臭素？
螺蛳粉的臭味是来源于粪臭素
很多人在没吃螺蛳粉之前都比较排斥螺蛳粉，因为螺蛳粉带有臭味，对于没吃过的人来说大家不放心其中的臭味来源，也害怕其中添加了不好的东西会影响自己的健康，我们来看看。
螺蛳粉的臭味是来源于什么
螺蛳粉当中的臭味来源于螺蛳粉当中的酸笋，螺蛳粉当中的配料酸笋是新鲜酸笋发酵后酸化制作而成的，这种酸笋本身就带有一种乳酸的味道，所以闻起来味道有一些臭。部分商家在炒制螺蛳粉锅底时会在其中加入酸笋，所以当螺蛳粉出锅时即使表面没有酸笋这个配料，但依然能闻到酸笋的臭味。
螺蛳粉在制作过程中不会添加粪臭素，粪臭素是一种有机化合物主要来源于动物的粪便，部分时候再添加粪臭素以后会出现臭味，但是螺蛳粉中不会添加这种材料。但由于每一个商家在制作螺蛳粉时添加的原材料都不同，所以不排除有一些商家为了增加螺蛳粉的臭味也可能会在其中添加粪臭素，所以大家在选择螺蛳粉商家时应当选择大的店铺，避免吃到不好的化学物品。
螺蛳粉当中的臭味主要是因为酸笋，大部分的商家都不会在其中添加粪臭素，大家可以根据自己的需求判断要不要吃螺蛳粉。
上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于螺蛳粉的臭味是来源于什么的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。
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螺蛳粉的臭味是来源于什么
螺蛳粉当中的臭味来源于螺蛳粉当中的酸笋，螺蛳粉当中的配料酸笋是新鲜酸笋发酵后酸化制作而成的，这种酸笋本身就带有一种乳酸的味道，所以闻起来味道有一些臭。部分商家在炒制螺蛳粉锅底时会在其中加入酸笋，所以当螺蛳粉出锅时即使表面没有酸笋这个配料，但依然能闻到酸笋的臭味。
螺蛳粉在制作过程中不会添加粪臭素，粪臭素是一种有机化合物主要来源于动物的粪便，部分时候再添加粪臭素以后会出现臭味，但是螺蛳粉中不会添加这种材料。但由于每一个商家在制作螺蛳粉时添加的原材料都不同，所以不排除有一些商家为了增加螺蛳粉的臭味也可能会在其中添加粪臭素，所以大家在选择螺蛳粉商家时应当选择大的店铺，避免吃到不好的化学物品。
螺蛳粉当中的臭味主要是因为酸笋，大部分的商家都不会在其中添加粪臭素，大家可以根据自己的需求判断要不要吃螺蛳粉。
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