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蒸出来的馒头发皱是什么原因（刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的）
2025-05-02人已围观
蒸出来的馒头发皱是什么原因（刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的）
那些顶尖人物都是不以份内之事为满足的。他们比常人做得更多，走得更远。他们不图回报，因为他们知道最终将尝到硕果。
今天小编给您带来的是蒸出来的馒头发皱是什么原因？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的？
刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的
刚蒸出来的馒头之所以会皱巴巴的，可能是面粉质量太差以及发酵温度不够的缘故，因此在制作的时候要选择质量较好的面粉，并将发酵温度保持在40度以内，另外要是揉面的时候没有揉好，也会出现馒头发皱的情况，所以我们一定要注意。
蒸出来的馒头发皱是什么原因
1、面粉质量
若是刚蒸出来的馒头皱巴巴的，那么多半是面粉质量太差的缘故，面粉质量太差就会导致整锅馒头蒸出来不好看，通常解决办法就只有更换质量好的面粉，一般选用高筋面粉、酵母以及温水就能做出好看又松软的馒头了。
2、发酵温度
在做面团的时候，面没有发酵好，就会出现馒头起皱回缩的情况，因此我们在发面的时候一定要将面发酵到位，将发酵温度控制在40度以内，湿度在75左右，等看到面团发酵到原来的两倍大就可以开始制作了。
3、面团问题
在制作面食的时候，比较重要的就是揉面的方法和力道，若是没有揉到位，做出来的馒头也会出现发皱的情况。在揉面团的时候，建议将面团揉到内部没有气泡，外表光滑稍微沾手，这样做出来的馒头外面就会十分光滑好看。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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刚蒸的馒头为什么有皱皱巴巴的
刚蒸出来的馒头之所以会皱巴巴的，可能是面粉质量太差以及发酵温度不够的缘故，因此在制作的时候要选择质量较好的面粉，并将发酵温度保持在40度以内，另外要是揉面的时候没有揉好，也会出现馒头发皱的情况，所以我们一定要注意。
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1、面粉质量
若是刚蒸出来的馒头皱巴巴的，那么多半是面粉质量太差的缘故，面粉质量太差就会导致整锅馒头蒸出来不好看，通常解决办法就只有更换质量好的面粉，一般选用高筋面粉、酵母以及温水就能做出好看又松软的馒头了。
2、发酵温度
在做面团的时候，面没有发酵好，就会出现馒头起皱回缩的情况，因此我们在发面的时候一定要将面发酵到位，将发酵温度控制在40度以内，湿度在75左右，等看到面团发酵到原来的两倍大就可以开始制作了。
3、面团问题
在制作面食的时候，比较重要的就是揉面的方法和力道，若是没有揉到位，做出来的馒头也会出现发皱的情况。在揉面团的时候，建议将面团揉到内部没有气泡，外表光滑稍微沾手，这样做出来的馒头外面就会十分光滑好看。
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