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代可可脂和巧克力的区别（代可可脂是巧克力吗）
2025-05-02人已围观
代可可脂和巧克力的区别（代可可脂是巧克力吗）
不要期待，不要假想，不要强求，顺其自然，如果注定，便一定会发生，心安便是活着的最美好状态。
今天小编给您带来的是代可可脂是巧克力吗？可能有些朋友不很了解，下面小居生活网给大家介绍一下代可可脂和巧克力的区别？
代可可脂和巧克力的区别
很多人都爱吃巧克力，但是商店或超市里的巧克力种类繁多，价格也是参差不齐，但是，其实并不是所有的“巧克力”都能称之为真正的巧克力，有的可能是代可可脂，代可可脂和巧克力的区别在哪里呢？
代可可脂是巧克力吗
实际上，代可可脂并不是真正的巧克力，代可可脂的简称是CBR，是一种能迅速融化的人造硬脂，虽然在物理上接近天然的可可脂，但由于制作巧克力时无需调温，也被称为非调温型硬脂。
代可可脂和巧克力的区别在于，首先，原材料不同，代可可脂是一种比较复杂组成成分，不仅含有反式脂肪酸，还有其他物质，口感相对纯正的巧克力较差，没有香味，而且代可可脂巧克力会比纯正的巧克力溶点高，而纯脂巧克力使用的是天然可可树果实的提炼产物，不仅具有香醇润滑的口感，还有入口即溶的丝滑，并且伴有浓郁的可可香气；其次，营养价值不同，吃纯正纯脂牛奶巧克力，有助于增强脑部功能，帮助大脑集中注意力，但是代可可脂中却含有过多人体难以消化的蛋白质和人工合成脂肪，人体摄入过多的反式脂肪酸，会对身体健康产生不良影响。
上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于代可可脂是巧克力吗的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。
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代可可脂和巧克力的区别在于，首先，原材料不同，代可可脂是一种比较复杂组成成分，不仅含有反式脂肪酸，还有其他物质，口感相对纯正的巧克力较差，没有香味，而且代可可脂巧克力会比纯正的巧克力溶点高，而纯脂巧克力使用的是天然可可树果实的提炼产物，不仅具有香醇润滑的口感，还有入口即溶的丝滑，并且伴有浓郁的可可香气；其次，营养价值不同，吃纯正纯脂牛奶巧克力，有助于增强脑部功能，帮助大脑集中注意力，但是代可可脂中却含有过多人体难以消化的蛋白质和人工合成脂肪，人体摄入过多的反式脂肪酸，会对身体健康产生不良影响。
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