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脆皮炸鲜奶失败的原因（为什么凝固不了）
2025-05-02人已围观
脆皮炸鲜奶失败的原因（为什么凝固不了）
美好时光静静享受，这个早晨是个美好的开始，也会是美好的一天。
今天小编给您带来的是为什么凝固不了？可能很多人不清楚，下面小居生活网给大家介绍一下脆皮炸鲜奶失败的原因？
脆皮炸鲜奶失败的原因
牛奶是大家比较喜欢喝的，含有丰富的营养，市面上牛奶类型也比较多，比如鲜奶是很受欢迎的，鲜奶是没有味道的牛奶，吃法也比较多，除了可以直接喝，或者加在做的甜品中，还可以做炸鲜奶吃，有些朋友第一次听说，不知道该如何做。
为什么凝固不了
炸鲜奶的做法是这样的：
1、先准备食材，包括牛奶250毫升、面包糠100克、玉米淀粉30克、鸡蛋液80克、炼乳30克以及白糖15克。
2、把牛奶、白糖、30克玉米淀粉，炼乳放一块搅匀，注意一定要小火不停的搅拌，搅拌到粘稠状态。
3、然后装入干净的容器中，再放入冰箱冷冻1小时。
4、之后把冻奶取出切块，再裹上玉米淀粉，之后裹上一层鸡蛋液和裹
5、等油热了后，下锅炸到金黄就可以。
炸鲜奶凝固不了的原因有这些：
1、玉米淀粉和牛奶用量比例不对，牛奶放的多，这样会导致面糊过稀，炸的时候就融化了。
2、加入到面糊中的白糖没有融化，搅拌的不充分，有颗粒感，炸的时候白糖就炸开了，导致炸鲜奶失败。
3、炸的时候火候没有掌控好，要等到油7到8成热的时候，转成小火慢炸。
上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于为什么凝固不了的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。
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3、炸的时候火候没有掌控好，要等到油7到8成热的时候，转成小火慢炸。
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