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做白切鸭是冷水下锅热水下锅（白切鸭是冷水下锅吗）
2025-05-04人已围观
做白切鸭是冷水下锅热水下锅（白切鸭是冷水下锅吗）
鸡冠花，远远看去红得像一团火。走近一看，嗬，朵朵都像大公鸡头上的红冠子。
今天小编给您带来的是做白切鸭是冷水下锅热水下锅？可能有些朋友都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下白切鸭是冷水下锅吗？
白切鸭是冷水下锅吗
制作白切鸭要冷水下锅，我们在做白切鸭时要先让它冷水下锅焯水，这样可以可以煮出鸭肉内部的杂质、血水，等鸭肉焯好水之后换水继续加热二十分钟，最后捞出鸭肉切成小块装入盘中即可开始食用。
做白切鸭是冷水下锅热水下锅
白切鸭是一种粤菜，它起源于广东湛江，这种方法做出来的鸭肉口感细嫩而且没有膻味，因此许多人都喜欢在家里制作它并食用，那么我们在制作白切鸭的时候是应该让它冷水下锅还是热水下锅呢？
我们在制作白切鸭之前都要将它放入锅中焯水，这里通常都要让鸭肉冷水下锅，因为冷水下锅才能更好的将鸭肉内部的杂质、血水都煮出来。我们在给鸭肉焯水的时候还可以添加米酒、姜片等物，这样可以去除鸭肉的膻味。
等鸭肉焯好之后，将锅里有杂质的水泼掉另加入新的清水再继续煮鸭肉二十分钟左右，最后捞出鸭肉晾凉并将它切成小块装入盘中即可开始食用它了。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（白切鸭是冷水下锅吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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白切鸭是冷水下锅吗
制作白切鸭要冷水下锅，我们在做白切鸭时要先让它冷水下锅焯水，这样可以可以煮出鸭肉内部的杂质、血水，等鸭肉焯好水之后换水继续加热二十分钟，最后捞出鸭肉切成小块装入盘中即可开始食用。
做白切鸭是冷水下锅热水下锅
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我们在制作白切鸭之前都要将它放入锅中焯水，这里通常都要让鸭肉冷水下锅，因为冷水下锅才能更好的将鸭肉内部的杂质、血水都煮出来。我们在给鸭肉焯水的时候还可以添加米酒、姜片等物，这样可以去除鸭肉的膻味。
等鸭肉焯好之后，将锅里有杂质的水泼掉另加入新的清水再继续煮鸭肉二十分钟左右，最后捞出鸭肉晾凉并将它切成小块装入盘中即可开始食用它了。
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