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做面包用什么面粉（做面包用高筋面粉还是低筋面粉）
2025-05-03人已围观
做面包用什么面粉（做面包用高筋面粉还是低筋面粉）
立志，就是在为你的人生打基础。有什么样的理想，从事什么样的事业，你就会成为一个什么样的人。
今天小编给您带来的是做面包用什么面粉？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下做面包用高筋面粉还是低筋面粉？
做面包用高筋面粉还是低筋面粉
做面包最好使用低筋面粉，因为低筋面粉麦麸含量低，加工之后能更好的达到蓬松酥脆的效果，而高筋面粉一般更适合制作包子、馒头类的面食，它蛋白质含量高，筋性强，制成的包子会更加营养且有嚼劲。
做面包用什么面粉
很多人呆在家里的时候都喜欢自己在家做一些小点心，例如面包、蛋糕、饼干之类的，而面粉是我们必须要用的一种原材料，我们在市场上自己购买的时候，会发现有高筋面粉和低筋面粉，那么到底该买哪种会比较好?
一般来说，制作面包、蛋糕、饼干之类的食物，最好用低筋面粉，因为低筋面粉颜色比较白，麦麸含量低，所以用手更容易抓成团，这样加工之后才能更好的达到蓬松酥脆的效果。
而高筋面粉，蛋白质含量高，筋性强，更适合制作包子、馒头等面食。这二者也是比较好区分的，拿手去握住面粉，粉团保持形状不散，那么就是低筋面粉，很快散开的，就是高筋面粉。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（做面包用高筋面粉还是低筋面粉）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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做面包用高筋面粉还是低筋面粉
做面包最好使用低筋面粉，因为低筋面粉麦麸含量低，加工之后能更好的达到蓬松酥脆的效果，而高筋面粉一般更适合制作包子、馒头类的面食，它蛋白质含量高，筋性强，制成的包子会更加营养且有嚼劲。
做面包用什么面粉
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一般来说，制作面包、蛋糕、饼干之类的食物，最好用低筋面粉，因为低筋面粉颜色比较白，麦麸含量低，所以用手更容易抓成团，这样加工之后才能更好的达到蓬松酥脆的效果。
而高筋面粉，蛋白质含量高，筋性强，更适合制作包子、馒头等面食。这二者也是比较好区分的，拿手去握住面粉，粉团保持形状不散，那么就是低筋面粉，很快散开的，就是高筋面粉。
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