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莲藕孔变黑了还可以吃吗（莲藕孔里面黑了还能吃吗）
2025-05-03人已围观
莲藕孔变黑了还可以吃吗（莲藕孔里面黑了还能吃吗）
不要期待，不要假想，不要强求，顺其自然，如果注定，便一定会发生。心安，便是活着的最美好状态。
今天小编给您带来的是莲藕孔变黑了还可以吃吗？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下莲藕孔里面黑了还能吃吗？
莲藕孔里面黑了还能吃吗
莲藕孔变黑是一种常见现象，如果是存放时间过久，发霉变质导致的变黑，就不能继续食用，若是因为淤泥残留而发黑，清洗干净后是可以吃的。莲藕的酚类物质会发生氧化反应，也会使得莲藕孔发黑，这与苹果氧化变褐一样，同样是可以食用的。
莲藕孔变黑了还可以吃吗
莲藕的营养成分丰富，常吃莲藕可以消淤凉血、清热止渴、健脾开胃，它既可以生吃也可以做菜，最常见的就是莲藕排骨汤。我们经常会发现，购买回来的莲藕，它的孔变黑了，这种情况还能吃吗？
若莲藕孔只是发黑，并没有发霉变质，是可以吃的。导致莲藕孔发黑的原因，首先是淤泥残留，只要用清水洗净即可；或者是莲藕中的酚类物质发生氧化然后变黑；亦或是莲藕放的时间久了，滋生细菌后变质，也会变成黑色，这种情况是不可以吃的。
新鲜的莲藕在常温环境中可以存放一周，要是莲藕已经切过了，那部分是很容易腐坏的，要用保鲜膜裹紧后放进冰箱冷藏。切好的莲藕用开水浸泡2分钟，也可以去除其中的多酚氧化酶，这样在空气中就不会变黑了。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（莲藕孔里面黑了还能吃吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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若莲藕孔只是发黑，并没有发霉变质，是可以吃的。导致莲藕孔发黑的原因，首先是淤泥残留，只要用清水洗净即可；或者是莲藕中的酚类物质发生氧化然后变黑；亦或是莲藕放的时间久了，滋生细菌后变质，也会变成黑色，这种情况是不可以吃的。
新鲜的莲藕在常温环境中可以存放一周，要是莲藕已经切过了，那部分是很容易腐坏的，要用保鲜膜裹紧后放进冰箱冷藏。切好的莲藕用开水浸泡2分钟，也可以去除其中的多酚氧化酶，这样在空气中就不会变黑了。
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