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鲜香菇要焯水吗（鲜香菇要焯水吗）
2025-05-04人已围观
鲜香菇要焯水吗（鲜香菇要焯水吗）
学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。――阿卜？日？法拉兹
今天小编给您带来的是鲜香菇要焯水吗？可能很多人不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下鲜香菇要焯水吗？
鲜香菇要焯水吗
鲜香菇尽量不要焯水，焯水很有可能会破坏鲜香菇中的营养物质，还会导致口感降低，一般将鲜香菇清洗干净即可。先把鲜香菇的蒂全部剪完，再倒入适量的淀粉，用手不停搅拌清洗，如果香菇伞形状下面都很干净光洁，只要再过洗一遍即可。
鲜香菇要焯水吗
由于鲜香菇较为较嫩，水分也比较充足，并且煮的时候也非常容易熟。无论是用来炒菜、炖汤，还是做包子馅、饺子馅，最好不要焯水，如若焯水的话，香味会很容易流失。
如果需要炖汤的话，尽量还是选择用干香菇，因为干香菇较为适合炖汤，干香菇不能用热水泡，也最好不能要冷水泡，尽量使用温水。不管是用热水还是温水泡，都有可能使得香菇的味道挥发，且也比较容易煮烂。
其实鲜香菇饺子馅的做法也非常简单，只需要将香菇用清水冲洗干净之后切粒，再把切好的香菇、芹菜，打碎的鸡蛋加点盐，然后将全部材料混合在一起，倒入肉馅中，最后加入少许香油搅拌均匀就可以了。
上面就是小编今天给大家介绍的关于（鲜香菇要焯水吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。
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鲜香菇要焯水吗
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鲜香菇要焯水吗
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如果需要炖汤的话，尽量还是选择用干香菇，因为干香菇较为适合炖汤，干香菇不能用热水泡，也最好不能要冷水泡，尽量使用温水。不管是用热水还是温水泡，都有可能使得香菇的味道挥发，且也比较容易煮烂。
其实鲜香菇饺子馅的做法也非常简单，只需要将香菇用清水冲洗干净之后切粒，再把切好的香菇、芹菜，打碎的鸡蛋加点盐，然后将全部材料混合在一起，倒入肉馅中，最后加入少许香油搅拌均匀就可以了。
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