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发糕会发胖吗（发糕制作要点）
2025-04-30人已围观
发糕会发胖吗（发糕制作要点）
发糕制作要点？发糕是用面粉制作发酵之后，蒸熟的一种传统面点食物，很多人会拿它来当做早饭吃。发糕主要成分还是碳水，对于要控制体重的人来说，都会特别注意摄入饮食时的热量。发糕热量相对来说还是比较高一些，而且也很容易吃饱，所以注意不要吃太多。
发糕会发胖吗
适量吃是不会发胖的，一次不要吃太多，毕竟它的主要营养成分是碳水化合物，比较容易被吸收消化。而且发糕很容易吃饱，吃太多无法彻底消化就会转化为脂肪堆积。发糕不是全糖食品，是发酵制作的。因胃酸、腹胀、消化不良引起的腹泻的人，如果吃发糕，会感到舒服并减轻症状。
发糕制作要点
在面条的混合比例上，年糕中的面粉和玉米粉的比例是一样的。在所有谷物中，只有玉米粉可以添加，可以占整体的一半，因为它的质地比较细，而其他种类的谷物最多只能添加30%。面条应该做成较稠的糊状。为确保面糊不结块，面粉必须逐渐加入，朝一个方向搅拌，否则容易结块。
发糕里的成分是酵母和泡打粉，但是发酵有两个重要的条件：时间和温度！温度必须低于35度，冬季室内有暖气的话，不得少于30分钟才会水发状态到发面状态。如果时间不够，蒸出来的年糕口感会很差，蜂窝小，黏糊糊的，不容易蒸；时间过长，味道会变酸，蜂窝会过大，口感不好。
发糕热量高不高
不同材料制成的年糕热量也不同。
每100克发糕所含热量为215卡路里，我们做有氧运动需要64.2分钟才能消耗这些卡路里。
每100克红糖发糕含有239卡路里热量。一个红糖发糕约80克，含191大卡。我们需要做57分钟的有氧运动才能消耗这些卡路里。
每100克玉米发糕的热量是161卡路里，我们做有氧运动需要48.1分钟才能消耗掉这些卡路里。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于发糕会发胖吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于发糕的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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发糕里的成分是酵母和泡打粉，但是发酵有两个重要的条件：时间和温度！温度必须低于35度，冬季室内有暖气的话，不得少于30分钟才会水发状态到发面状态。如果时间不够，蒸出来的年糕口感会很差，蜂窝小，黏糊糊的，不容易蒸；时间过长，味道会变酸，蜂窝会过大，口感不好。
发糕热量高不高
不同材料制成的年糕热量也不同。
每100克发糕所含热量为215卡路里，我们做有氧运动需要64.2分钟才能消耗这些卡路里。
每100克红糖发糕含有239卡路里热量。一个红糖发糕约80克，含191大卡。我们需要做57分钟的有氧运动才能消耗这些卡路里。
每100克玉米发糕的热量是161卡路里，我们做有氧运动需要48.1分钟才能消耗掉这些卡路里。
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