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羊肚有味道能吃吗（羊肚的营养功效和作用）
2025-05-02人已围观
羊肚有味道能吃吗（羊肚的营养功效和作用）
羊肚的营养功效和作用？羊肚也就是羊胃，柔软且富有弹性，经常会被用来做水爆肚食用，味道新鲜脆嫩。我们买的羊肚难免会有腥臭味，我们需要先焯水、清洗，并去除表面的黑膜和粘液，这样吃的时候就不会觉得腥臭味大了。
羊肚有味道能吃吗
羊肚因为黑膜和粘液的原因，所以会有腥味。一般我们吃之前是要处理掉黑膜和粘液的，这样吃起来才不会有异味。但如果羊肚是因为腐烂、变质而发出的臭味，这种肯定是不能吃的，没有营养不说，还容易吃出问题来。
羊肚的营养功效和作用
羊肚别名也叫羊胃。性味甘温，能补虚健胃，治虚劳乏力，手足烦躁，小便次数多，多汗。一般人群均可食用，特别适合体质偏瘦、疲劳乏力的人群；适用于胃虚、恶心、不食、盗汗、尿频者。
羊肚的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸。每100克羊肚有87大卡热量，包括81.7克水、12.2克蛋白质、3.4克脂肪、1.8克碳水化合物、23毫克视黄醇等价物、0.03毫克硫胺素和0.17克核黄素、钙38毫克、铁1.4毫克、锌2.61毫克、烟酸1.8毫克。
羊肚味道怎么去味
1.锅中放入羊肚和冷水（水不要过羊肚表面），然后加入姜片和花椒。
再加入1汤匙白酒，大火煮至水沸腾，立即捞出羊肚，用冷水冲去表面的泡沫。
小贴士：花椒、白酒、姜可以去除羊肚的异味。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于羊肚有味道能吃吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于羊肚的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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羊肚有味道能吃吗
羊肚因为黑膜和粘液的原因，所以会有腥味。一般我们吃之前是要处理掉黑膜和粘液的，这样吃起来才不会有异味。但如果羊肚是因为腐烂、变质而发出的臭味，这种肯定是不能吃的，没有营养不说，还容易吃出问题来。
羊肚的营养功效和作用
羊肚别名也叫羊胃。性味甘温，能补虚健胃，治虚劳乏力，手足烦躁，小便次数多，多汗。一般人群均可食用，特别适合体质偏瘦、疲劳乏力的人群；适用于胃虚、恶心、不食、盗汗、尿频者。
羊肚的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2和烟酸。每100克羊肚有87大卡热量，包括81.7克水、12.2克蛋白质、3.4克脂肪、1.8克碳水化合物、23毫克视黄醇等价物、0.03毫克硫胺素和0.17克核黄素、钙38毫克、铁1.4毫克、锌2.61毫克、烟酸1.8毫克。
羊肚味道怎么去味
1.锅中放入羊肚和冷水（水不要过羊肚表面），然后加入姜片和花椒。
再加入1汤匙白酒，大火煮至水沸腾，立即捞出羊肚，用冷水冲去表面的泡沫。
小贴士：花椒、白酒、姜可以去除羊肚的异味。
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