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鸡腿是切开煮还是整个煮（如何挑选新鲜的冷冻鸡腿）
2025-05-03人已围观
鸡腿是切开煮还是整个煮（如何挑选新鲜的冷冻鸡腿）
如何挑选新鲜的冷冻鸡腿？鸡腿是鸡身上肉最多的部分，也因为鸡的日常活动，鸡腿上的肉是非常结实的，吃起来特别的爽，尤其是整个鸡腿拿着吃，非常的满足。不过整个鸡腿要炖煮的时间也相对更久一些，要入味的话也可以在表面切上几刀。那么炖整鸡腿要多久呢？
鸡腿是切开煮还是整个煮
具体要看个人用途了，如果是做卤菜的话，建议整个煮更好；如果是炖汤或者炒菜，建议切块，这样更容易入味，也更容易煮熟、软烂。如果是整个煮的话，可以在鸡腿表面划几道口子，这样卤汁、汤汁也能入味。
如何挑选新鲜的冷冻鸡腿1.看鸡腿上有多少冰块
冷冻鸡腿越新鲜，冰越少，短鸡腿冷冻时冰层越薄。
2.看鸡腿的颜色深浅
如果你发现鸡腿的颜色是黑色的，则说明鸡腿可能在开始冷冻之前已经变质了；如果鸡腿的颜色是白色的，则鸡腿可能冷冻的时间较长；鸡腿越新鲜颜色越黄，这个黄色是鸡皮应该有的颜色，这个是冷冻鸡腿更好吃，可以买。
3.看鸡皮的松紧程度
皮越紧，鸡腿越新鲜。如果鸡皮容易撕破，手摸起来特别松，说明鸡腿很可能在加工过程中涂了防腐剂。
炖整鸡腿要几个小时
鸡腿需要炖多久不能一概而论。这取决于鸡肉的类型和鸡腿切口的大小。鸡腿肉多的话，煮10到20分钟后，基本汤会软烂。但是，如果是农村养的鸡，尤其是1-2年
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于鸡腿是切开煮还是整个煮的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于鸡腿的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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鸡腿是切开煮还是整个煮
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3.看鸡皮的松紧程度
皮越紧，鸡腿越新鲜。如果鸡皮容易撕破，手摸起来特别松，说明鸡腿很可能在加工过程中涂了防腐剂。
炖整鸡腿要几个小时
鸡腿需要炖多久不能一概而论。这取决于鸡肉的类型和鸡腿切口的大小。鸡腿肉多的话，煮10到20分钟后，基本汤会软烂。但是，如果是农村养的鸡，尤其是1-2年
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