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一个生鸡蛋用开水泡多久能熟（鸡蛋怎样算是煮熟了）
2025-05-01人已围观
一个生鸡蛋用开水泡多久能熟（鸡蛋怎样算是煮熟了）
鸡蛋怎样算是煮熟了？鸡蛋是生活中很常见的食材之一，营养价值极高，如果家里没有火，不方便煮鸡蛋的话，其实可以用热水闷熟鸡蛋的，但需要保证开水且温度不会冷的太快，可以放在比较大的保温杯中闷十分钟左右，鸡蛋就熟了。
一个生鸡蛋用开水泡多久能熟
实验表明，鸡蛋的蛋白质在80摄氏度时可以凝固。因此，如果要煮熟鸡蛋，理论上只需要在80摄氏度因此，如果水温能保持在100摄氏度注意：前提是水温可以保持恒定温度才行，如果水量太少或散热太快，则无法保证煮熟效果。
鸡蛋怎样算是煮熟了
1.将鸡蛋放在桌上并旋转，如果能转动，说明鸡蛋熟了，如果不能转动，说明没熟，因为生鸡蛋还是有惯性的。
2.用电灯发光，如果有透明感，说明鸡蛋没有煮熟。
3.轻轻摇动鸡蛋，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有煮熟。
4.观察鸡蛋表面，煮熟的鸡蛋出锅后表面很快就会变干，而未煮熟的鸡蛋会留下水渍。
鸡蛋放热水里能闷熟吗
鸡蛋放热水里能闷熟。
鸡蛋主要由蛋黄和蛋清组成，主要成分是蛋白质，鸡蛋煮熟过程的本质是蛋白质变性，一般来说，蛋黄的凝固温度是68摄氏度，而蛋清的凝固温度是60摄氏度左右，所以如果是开水，密封在容器里可以让鸡蛋闷熟的，时间约为20分钟，煮沸只会减少过程中的热量损失，如果温度保持在70~80摄氏度，，还可以闷出温泉蛋，这种状态一般是蛋白熟了，而蛋清没熟。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于一个生鸡蛋用开水泡多久能熟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于鸡蛋的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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鸡蛋放热水里能闷熟吗
鸡蛋放热水里能闷熟。
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