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芸豆煮多久能烂（芸豆的功效和作用）
2025-05-02人已围观
芸豆煮多久能烂（芸豆的功效和作用）
芸豆的功效和作用？芸豆也叫菜豆、相思豆、荷包豆，也是经常会吃到的一种豆科植物。芸豆有很多种，比如白芸豆、紫芸豆、花芸豆，它们都不太容易煮烂，所以在烹煮的时候可以提前浸泡一段时间在上锅熬煮。具体看看怎么做吧。
芸豆煮多久能烂
如果用普通锅炖芸豆，则需要将芸豆浸泡一夜。煮沸时，水量在食材下方20cm芸豆含有一种有毒蛋白质，必须在高温下被破坏，所以食用芸豆一定要彻底煮熟。
如果借助高压锅，在室温下先用冷水或温水浸泡12小时。等豆子完全膨大后，倒出水，再加水入高压锅煮20分钟，或用大火煮烂。
芸豆的功效和作用
芸豆富含脂肪、糖分和维生素C，钙含量是鸡肉的7倍含皂甙、尿毒酶及多种球蛋白，是一种高钾低钠食品。它具有很高的营养价值和饮食保健作用。特别适用于心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症和忌盐患者。消化功能障碍和慢性胃肠道疾病患者少食。
紫芸豆怎么才能煮烂1.小火慢炖
用小火煮芸豆更容易。入锅煮饭前，可将其放入锅中，用清水浸泡一小时，然后用火煮沸。把火调到最低，让它慢慢煮沸，这样锅里的芸豆受热均匀，可以尽快煮熟。
2.提前浸泡
芸豆提前泡一段时间再煮，特别容易煮。需要时，可以提前12小时甚至24小时将芸豆用水清洗干净，然后浸泡在清水中。在浸泡过程中，它会吸水膨胀，可以相对膨胀。为了软化，把浸泡过的芸豆放进锅里快速煮熟。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于芸豆煮多久能烂的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于芸豆的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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芸豆的功效和作用
芸豆富含脂肪、糖分和维生素C，钙含量是鸡肉的7倍含皂甙、尿毒酶及多种球蛋白，是一种高钾低钠食品。它具有很高的营养价值和饮食保健作用。特别适用于心脏病、动脉硬化、高脂血症、低钾血症和忌盐患者。消化功能障碍和慢性胃肠道疾病患者少食。
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2.提前浸泡
芸豆提前泡一段时间再煮，特别容易煮。需要时，可以提前12小时甚至24小时将芸豆用水清洗干净，然后浸泡在清水中。在浸泡过程中，它会吸水膨胀，可以相对膨胀。为了软化，把浸泡过的芸豆放进锅里快速煮熟。
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