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绿豆糕泡绿豆需要多久（做绿豆糕的技巧）
2025-05-01人已围观
绿豆糕泡绿豆需要多久（做绿豆糕的技巧）
做绿豆糕的技巧？绿豆糕是一种传统糕点，是用绿豆和油、糖一起做成的甜点，吃着会有豆沙的软糯和清甜。做绿豆糕的时候，绿豆是最主要的材料，通常是需要泡一下绿豆再做的，这样绿豆更容易变软烂，做出来的糕点也会更软糯、细腻，没有颗粒感。一般来说绿豆要提前一晚上泡上的，那么做绿豆糕一定要泡12个小时吗？
绿豆糕泡绿豆需要多久
一般需要泡上一天。优点是保证整个绿豆吸收水分均匀，变得软嫩，等在锅里蒸时因为绿豆吸收了充足的水分，熟起来比干绿豆快得多，也能保证绿豆煮得均匀，不会出现大小不同的颗粒。所以在制作绿豆糕之前，最好是泡一下绿豆。
做绿豆糕的技巧
1.绿豆必须充分浸泡，以使蒸熟的绿豆糕味道好。浸泡直到您吃到绿豆为止，没有声音，在此程度上证明浸泡是好的。
2.黄油是制作绿豆糕的最佳方法。猪油也可以，具体要看个人口味。一般黄油会比较好。
3.绿豆：黄油：白糖最合适的比例为10：1.5：1。但是，如果您喜欢吃甜的话，可以添加更多的糖，根据口味进行调整。
4.不要过度炒糖，只要有气泡即可。如果等到其颜色改变再加绿豆糊，绿豆糕的颜色将变差。
做绿豆糕一定要泡12个小时吗
如果时间足够，最好提前一晚用冷水浸泡绿豆。如果你觉得一晚太长，你可以在沸水中浸泡大约3小时。这时，绿豆粒已经涨起来变软了，这个时候煮的话很快就会熟了。如果是用高压锅或电饭煲做饭，也可以不提前泡，直接蒸的话一般是45分钟。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于绿豆糕泡绿豆需要多久的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于绿豆糕的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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1.绿豆必须充分浸泡，以使蒸熟的绿豆糕味道好。浸泡直到您吃到绿豆为止，没有声音，在此程度上证明浸泡是好的。
2.黄油是制作绿豆糕的最佳方法。猪油也可以，具体要看个人口味。一般黄油会比较好。
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4.不要过度炒糖，只要有气泡即可。如果等到其颜色改变再加绿豆糊，绿豆糕的颜色将变差。
做绿豆糕一定要泡12个小时吗
如果时间足够，最好提前一晚用冷水浸泡绿豆。如果你觉得一晚太长，你可以在沸水中浸泡大约3小时。这时，绿豆粒已经涨起来变软了，这个时候煮的话很快就会熟了。如果是用高压锅或电饭煲做饭，也可以不提前泡，直接蒸的话一般是45分钟。
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