您的位置：首页 > 生活小常识生活小常识
如何腌制香椿（香椿不能和什么一起吃）
2025-04-26人已围观
如何腌制香椿（香椿不能和什么一起吃）
香椿不能和什么一起吃？香椿是春季很受欢迎的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以直接在家里面腌制食用，这种做法也是比较常见的，吃起来会更爽口。那么香椿腌了3年还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
如何腌制香椿
配料：香椿、盐、大小合适的容器
方法：
香椿芽洗净，对照水；
做一壶开水，根据香椿的水量；
水开后，把香椿放进锅里，烫一会儿。不用太久。如果它变绿了，就可以把它捞出来，冷却，排干；
在无水无油的盖盆里撒一层盐，取少量香椿，均匀地放在盖盆里，压紧，再撒一层盐。
5、取香椿，均匀地按压。
6、撒上盐。
7、取香椿，均匀地按压。
8、撒上盐。
9、盖上盖子冷藏。5-6天后，取出，翻面压紧，最后撒一层盐，继续放入冰箱腌制。20天后就可以吃了。
香椿不能和什么一起吃
香椿+花椰菜：由于香椿富含钙，花椰菜的化学成分会影响钙的消化吸收。因此，香椿不宜与花椰菜同食。
香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，大大降低营养。因此，香椿和黄瓜不宜一起食用。
香椿+牛奶：香椿和牛能一起吃吗？一起吃后，严重时会引起腹胀和腹泻。
香椿腌了几年了还能吃吗
最好不要吃了。
腌制后的香椿可以放在干净的罐子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥阴凉的地方。下次服用时，也要注意保持清洁。只要保存方法得当，不受微生物污染，泡制香椿可以保存半年但过了很长一段时间，它就会变坏。半年多以后就不能吃了。所以腌制过了3年就不能吃香椿了。
很多人喜欢在香椿上撒两三天盐，这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制后亚硝酸盐含量会迅速上升，在三四天内达到峰值（加盐量为10-20%），远远超过允许标准。腌制后的香椿热烫可大大降低硝酸盐含量，这也降低了腌制香椿的风险。不过，最安全的方法是将香椿烫一周后腌制，待亚硝酸盐含量降低后食用。添加维生素C、茶叶等成分可以降低腌制过程中亚硝酸盐的含量。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于如何腌制香椿的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于香椿的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
94%的朋友还想知道的：
香椿需要用热水烫吗（鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫香椿吗）
香椿要放在开水中烫多久（香椿烫多久）
制作香椿茶炒鸡蛋要焯水吗（香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗）
香椿冷冻后能吃吗（香椿焯水后冷冻起来后能不能吃）
31413
香椿不能和什么一起吃？香椿是春季很受欢迎的一种蔬菜，它的吃法比较多，可以直接在家里面腌制食用，这种做法也是比较常见的，吃起来会更爽口。那么香椿腌了3年还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
如何腌制香椿
配料：香椿、盐、大小合适的容器
方法：
香椿芽洗净，对照水；
做一壶开水，根据香椿的水量；
水开后，把香椿放进锅里，烫一会儿。不用太久。如果它变绿了，就可以把它捞出来，冷却，排干；
在无水无油的盖盆里撒一层盐，取少量香椿，均匀地放在盖盆里，压紧，再撒一层盐。
5、取香椿，均匀地按压。
6、撒上盐。
7、取香椿，均匀地按压。
8、撒上盐。
9、盖上盖子冷藏。5-6天后，取出，翻面压紧，最后撒一层盐，继续放入冰箱腌制。20天后就可以吃了。
香椿不能和什么一起吃
香椿+花椰菜：由于香椿富含钙，花椰菜的化学成分会影响钙的消化吸收。因此，香椿不宜与花椰菜同食。
香椿+黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，大大降低营养。因此，香椿和黄瓜不宜一起食用。
香椿+牛奶：香椿和牛能一起吃吗？一起吃后，严重时会引起腹胀和腹泻。
香椿腌了几年了还能吃吗
最好不要吃了。
腌制后的香椿可以放在干净的罐子里，然后用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在干燥阴凉的地方。下次服用时，也要注意保持清洁。只要保存方法得当，不受微生物污染，泡制香椿可以保存半年但过了很长一段时间，它就会变坏。半年多以后就不能吃了。所以腌制过了3年就不能吃香椿了。
很多人喜欢在香椿上撒两三天盐，这是一个非常不安全的习惯。因为香椿腌制后亚硝酸盐含量会迅速上升，在三四天内达到峰值（加盐量为10-20%），远远超过允许标准。腌制后的香椿热烫可大大降低硝酸盐含量，这也降低了腌制香椿的风险。不过，最安全的方法是将香椿烫一周后腌制，待亚硝酸盐含量降低后食用。添加维生素C、茶叶等成分可以降低腌制过程中亚硝酸盐的含量。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于如何腌制香椿的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于香椿的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
94%的朋友还想知道的：
香椿需要用热水烫吗（鸡蛋炒香椿芽需要提前热水烫香椿吗）
香椿要放在开水中烫多久（香椿烫多久）
制作香椿茶炒鸡蛋要焯水吗（香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗）
香椿冷冻后能吃吗（香椿焯水后冷冻起来后能不能吃）
31413
很赞哦！ ()