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文思豆腐是哪里的菜系（文思豆腐是哪里的菜系）
2025-05-06人已围观
文思豆腐是哪里的菜系（文思豆腐是哪里的菜系）
文思豆腐是江苏扬州的菜系。文思豆腐起源江苏扬州，为江苏省的一道传统特色名菜，它属于苏菜系-淮扬菜，此菜品拥有着悠久的历史，其选料非常严，不仅刀工精细，软嫩清醇，而且入口即化，也是老人以及儿童就餐选择的上好菜谱。那么下面小居常识网给大家了解一下文思豆腐是哪里的菜系的内容。
文思豆腐是哪里的菜系
文思豆腐之所以这样出名，因为是始源于清代，而且清。相传，当年乾隆皇帝下江南的时候也曾经品尝过这道文思豆腐，还一度成为了宫廷名菜。
文思豆腐除味道鲜美以外，且刀工惊人。通常将一块豆腐切成几千根豆腐丝，哪怕是放置在清澈的水中也可见根根分明，更是粗细均匀。
做文思豆腐，首先将所需的豆腐、黑木耳、扁尖、蟹肉棒切成丝状，豆腐切丝放置冷水中，用碗打2个鸡蛋，搅拌摊成鸡蛋饼，晾晒后切丝，然后清汤倒入锅内烧开后，放黑木耳、扁尖丝、豆腐丝、蟹肉棒丝以及鸡蛋丝后，沸腾关火即可。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于文思豆腐是哪里的菜系的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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