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风干鸭脖烤多长时间（风干鸭脖怎么弄好吃）
2025-04-27人已围观
风干鸭脖烤多长时间（风干鸭脖怎么弄好吃）
风干鸭脖怎么弄好吃？风干鸭脖制作过程还是挺麻烦的，如果有烤箱和风干机还可以快一点，如果自然风干需要等很久，如果可以的话，其实自己直接在外面买风干鸭脖会更方便些，如果是自制风干鸭脖售卖的话，那就需要掌握具体详细步骤。
风干鸭脖烤多长时间
摆在风干盘、70度30小时+我看很多人说要72小时，感觉不需要吧，三四十个小时就很酥酥脆脆了，时间还是自己根据实际情况掌握吧～
都说烘干鸭脖特别耗时间，有很多说法什么多少度几个小时之后又转多少度几个小时的…其实没必要那么夸张…煮熟的鸭脖，90度48小时，一步到位，超级酥脆！之前看的有人说烘干鸭脖很臭？？？那是温度不够高导致的。所以温度一定要把控好哦～
风干鸭脖怎么弄好吃
洗干净鸭脖，减去多余的油脂，这个鸭脖其实比较干净了
用烧烤签从颈骨中间的孔穿过去，这样烘出来会比较直，用金属烧烤签更好，我家只有竹签，
放开水里稍微煮一下，出去一些浮沫以及能进一步除去油脂
摆上烤网，先90°24小时。这样稍微煮过一次以后，再加上烘干温度高，这样也不会有所谓的“臭味”。煮一下和直接烘生的，成品出来是没有任何差别的。
5、再转70度烘24小时。这样经过48小时以后，鸭脖骨头都已经十分酥脆了。所以完全是不需要像很多方子一样烘70个小时的。
6、掰断放入脱氧剂抽真空，这样能保存更久。偶尔吃点儿磨磨牙就行。
风干鸭脖烤箱是多少度
80度24小时再转60度24小时。
我家用的摩飞，一次可以烘5根。不要烘整根，我一般是一整根鸭脖先分成4-5段，每一段再用剁骨头的刀从中间砍开成两块或四块，这样时间可以缩短。烘出来和前面放照片的姐妹那个差不多。另外给家里暖气好的姐妹提供个思路，先用烘干机烘个8-10小时，然后暖气上面垫纸，鸭脖码好，借助暖气烘到酥脆。不过这样烘有一个缺点就是味道比较大。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于风干鸭脖烤多长时间的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于风干的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
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用烧烤签从颈骨中间的孔穿过去，这样烘出来会比较直，用金属烧烤签更好，我家只有竹签，
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我家用的摩飞，一次可以烘5根。不要烘整根，我一般是一整根鸭脖先分成4-5段，每一段再用剁骨头的刀从中间砍开成两块或四块，这样时间可以缩短。烘出来和前面放照片的姐妹那个差不多。另外给家里暖气好的姐妹提供个思路，先用烘干机烘个8-10小时，然后暖气上面垫纸，鸭脖码好，借助暖气烘到酥脆。不过这样烘有一个缺点就是味道比较大。
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