您的位置：首页 > 生活小常识生活小常识
蒸鱼用什么火比较好（蒸鱼用大火还是小火？）
2025-05-04人已围观
蒸鱼用什么火比较好（蒸鱼用大火还是小火？）
蒸鱼的时候用大火会比较好，但是也不能全程大火，应用大火蒸几分钟后再转中火蒸。用大火蒸鱼，能缩短鱼的蒸制时间，且因为蒸汽压力足够，蒸出来的鱼肉口感也非常紧实，后续转中火蒸制是因为大火会让鱼肉极具受热，导致鱼肉和鱼皮分开，蒸出来的鱼皮爆开。那么下面小居常识网给大家了解一下蒸鱼用什么火比较好的内容。
蒸鱼用大火还是小火?
大多时候蒸鱼都是用大火让鱼肉急剧受热，这个时候鱼肉就会快速收缩，避免鱼肉里面的水分快速流失，但是这样会导致鱼肉和鱼皮分离开，蒸出来的鱼皮爆掉，所以蒸鱼在用大火蒸几分钟后要转中火蒸，能在保留鱼口感的同时保证美观性。
若是用小火蒸制的话，在蒸鱼的过程中难免压力不足，就算将鱼蒸熟了，鱼的口感也不够紧实，鱼香味也会大打折扣，且这样还会延长鱼的蒸制时间，导致鱼肉失去鲜嫩的口感。
蒸鱼需要多长时间
蒸鱼一般是等水开之后，将鱼放到盘子里再放进蒸锅里面蒸制的，大多数鱼蒸10分钟左右就能完全蒸熟了，但是具体的蒸制时间和鱼的大小有关，若是体积较大的鱼，可能要多蒸一段时间。在蒸鱼的时候可以在锅中的水里加适量葱、姜、料酒，能很好的去除腥味。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒸鱼用大火还是小火?的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
94%的朋友还想知道的：
蓝牙耳机能拨打电话吗（个人心得）
下水管漏水怎么办（精华）
如何找到暗水管漏水点（真实分享）
砸墙之后要不要换水管（干货）
18394
蒸鱼的时候用大火会比较好，但是也不能全程大火，应用大火蒸几分钟后再转中火蒸。用大火蒸鱼，能缩短鱼的蒸制时间，且因为蒸汽压力足够，蒸出来的鱼肉口感也非常紧实，后续转中火蒸制是因为大火会让鱼肉极具受热，导致鱼肉和鱼皮分开，蒸出来的鱼皮爆开。那么下面小居常识网给大家了解一下蒸鱼用什么火比较好的内容。
蒸鱼用大火还是小火?
大多时候蒸鱼都是用大火让鱼肉急剧受热，这个时候鱼肉就会快速收缩，避免鱼肉里面的水分快速流失，但是这样会导致鱼肉和鱼皮分离开，蒸出来的鱼皮爆掉，所以蒸鱼在用大火蒸几分钟后要转中火蒸，能在保留鱼口感的同时保证美观性。
若是用小火蒸制的话，在蒸鱼的过程中难免压力不足，就算将鱼蒸熟了，鱼的口感也不够紧实，鱼香味也会大打折扣，且这样还会延长鱼的蒸制时间，导致鱼肉失去鲜嫩的口感。
蒸鱼需要多长时间
蒸鱼一般是等水开之后，将鱼放到盘子里再放进蒸锅里面蒸制的，大多数鱼蒸10分钟左右就能完全蒸熟了，但是具体的蒸制时间和鱼的大小有关，若是体积较大的鱼，可能要多蒸一段时间。在蒸鱼的时候可以在锅中的水里加适量葱、姜、料酒，能很好的去除腥味。
上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒸鱼用大火还是小火?的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。
94%的朋友还想知道的：
蓝牙耳机能拨打电话吗（个人心得）
下水管漏水怎么办（精华）
如何找到暗水管漏水点（真实分享）
砸墙之后要不要换水管（干货）
18394
很赞哦！ ()